1、鸭肉500克，桂皮10克，生姜20克，大蒜3瓣，香叶2片，香菇6-10朵，八角3个。

2、胡萝卜120克，辣椒80克，盐5克，腐乳12克(喜欢可以多加盐)，耗油15克(可以用酱油代替耗油)。要清洗的材料应先清洗。

3、先将姜切片，蒜碎，食用盐，油耗放入盛有鸭肉的盘中，拌匀，腌制5-10分钟。

(资料图片仅供参考)

4、然后将肉桂、香叶、香菇、八角放入碗中，用清水浸泡5-10分钟。

5、先保存腐乳。

6、将胡萝卜和辣椒清洗干净，去掉胡萝卜头和辣椒不能用的部分。

7、将胡萝卜切成大块，如下图，备用。

8、将辣椒切成三角形，如下图。放在一边。

9、首先将盐水鸭倒入锅中，将肥肉块放在底部。然后将准备好的姜、蒜、桂皮、香叶、八角蘑菇放入锅中；然后把胡萝卜倒进锅里。这里不需要额外的水。

10、盖上锅盖炖25~30分钟，会有香味。此时打开锅盖放入剁碎的辣椒，然后将腐乳放入锅中搅拌均匀。再炖三分钟，关电。

11、提起锅

12、断电后两分钟不要开盖，继续利用锅的余温一两分钟。那就拿锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：